油麦菜的功效以及和莴苣的区
1、油麦菜富含多种维生素和矿物质，例如维生素C、维生素B钙、铁等，对于提高免疫力、补血益气都有很好的作用。然而，莴苣叶子除了含有维生素BBC和纤维素等营养成分外，还富含丰富的黄酮类物质，这些物质具有防癌、抗氧化等功效。最后，油麦菜和莴苣叶子的食用方式也各不相同。
2、油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴苣。与莴苣相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高4倍，钙含量高2倍，铁、硒分别高33%和3倍。油麦菜少虫害，田间生产时无需打杀虫剂，无农药污染之虑，属于洁净蔬菜。于是，油麦菜成为一年四季均可食用的绿叶蔬菜。
3、营养价值不同 莴笋 莴笋中含有维生素A、维生素B、维生素E、蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类物质、铁元素、钙元素、莴苣素等营养成分。食用后有清肠通便、减肥瘦身的作用。油麦菜 油麦菜中的主要营养成分是维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、脂肪、莴苣素、钙元素、铁元素、甘露醇等。
330克油麦菜是几公斤?
现在市场上油麦菜的价格一般就是在两块到八块钱一公斤左右。像苏州市场油麦菜价格是三块五一公斤、山东地区油麦菜价格是三块钱一公斤、河北邢台油麦菜是两块五一公斤、北京顺鑫油麦菜六块钱一公斤、内蒙古油麦菜七块六一公斤。所以我们要根据具体情况去进行分析。
每100g含钾量100mg 油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。
煮面时加点冷水，能更好保持面条的口感，也能减少面条碱性渗出，食用过多的碱会损伤肠胃。为了营养均衡，一碗面的蔬菜量最好达到200g以上，种类也要尽量丰富。将蔬菜焯一下拌入面中也很好，比如油麦菜、菠菜等绿叶菜。
油麦菜多钱一斤?
1、一颗油麦菜 2块5要看大小 还要看在哪个城市哪个地方卖 。
2、中山市南朗镇的油麦菜，约3元一斤。油麦菜食谱：翡翠鲑鱼卷 原料：鲑鱼肉300克、油麦菜240克、冬笋条50克、火腿条、九黄适量、盐适量、胡椒适量、高汤适量。具体步骤如下：将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的九黄扎好。
3、莴苣和油麦菜虽然看上去特别相似，但是它们的价格可是不一样的。莴苣比较平价，平均2-3元一斤。而油麦菜其实身价还是蛮高的，一般平价的时候是在3到4元一斤，贵的时候甚至卖到七八元一斤，所以它的价格是莴苣的好几倍。
4、我这里油麦菜是98元一斤，油麦菜的挑选方法和做法如下：油麦菜的挑选方法：1看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。2看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜邦也会少些。
5、像苏州市场油麦菜价格是三块五一公斤、山东地区油麦菜价格是三块钱一公斤、河北邢台油麦菜是两块五一公斤、北京顺鑫油麦菜六块钱一公斤、内蒙古油麦菜七块六一公斤。所以我们要根据具体情况去进行分析。
6、在北京的一家前置仓平台上，高原菠菜300g卖到18元，油麦菜18元／斤。引得消费者连连吐槽，简直吃不起菜了，“菜比肉还贵”。
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