棕榈油和橄榄油的区别是什么
1、原料不同 棕榈油：由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
2、橄榄油和棕榈油是两种常见的食用油，它们具有一些显著的区别。 来源：- 橄榄油是由榨取橄榄果实获得的，因此橄榄油是植物油的一种。- 棕榈油来自棕榈果，是一种植物油。 脂肪酸组成：- 橄榄油主要富含单不饱和脂肪酸，尤其是Omega-9脂肪酸，有益于心脏健康。
3、橄榄油相较于棕榈油更为健康。橄榄油是从橄榄果实中提取出的油，主要含有单不饱和脂肪酸，特别是对身体有益的欧米伽-3脂肪酸。橄榄油被广泛认为是一种健康的油脂，对于心血管健康、降低炎症和可能的抗癌效益都有正面效果。此外，橄榄油还有天然的抗氧化剂，可以帮助抵抗衰老和某些疾病。
4、橄榄油。橄榄油的油脂成分可以渗透进实木家具的木纤维中，起到润滑、柔软的作用，避免出现干裂现象，棕榈油主要是有一定的抗菌效果。
棕榈油能吃吗?
1、总而言之，棕榈油可以吃，但是，因为它的棕榈酸含量比较高，所以不能大量食用。
2、一般人群均适宜食用。但是小孩子，老人，胆固醇高的，血压高的都不适宜吃太多棕榈油。棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
3、可以吃。棕榈油的营养价值：1．含饱和脂肪酸较多。稳定性较好，不容易发生氧化变质，烟点高，故用作油炸食品很合适。2．可将棕榈油进行分提，使固体脂肪与液体脂肪分开。其中固体脂可用来代替昂贵的可可脂作人造奶油和起酥油；液体油脂用作凉拌或烹饪用油，其味清淡爽口。
4、虽然棕榈油不作为日常食用油，但是很多食物中都可能含有这种油脂。比如油炸食品、方便面、薯片、饼干、点心、氢化油、调和油等等。之所以将棕榈油作为这些食物的重要用油，一方面是因为氢化植物油的危害较大，顾客不认可。
棕榈油的用途
可以用来食用，制造食品添加剂等等，像方便面、油条、爆米花等很多都用棕榈油加工；是重要的油脂化工原材料，可以再加工成油脂产品，例如脂肪酸、脂肪醇和甘油等。
棕油一般指棕榈油，是一种植物油，其应用相当广泛，它既可以当作食用油来食用，也可以当作生物柴油使用，在餐饮业、食品工业以及化学工业领域均有广泛应用。如果将棕榈油进行分提，使固体脂与液体油分开，固体脂可用来代替昂贵的可可脂作巧克力；液体油则可用作凉拌、烹任或煎炸用油，其味清淡爽口。
棕榈油的主要用途 棕榈油在餐饮业的应用 人类将棕榈油应用于餐饮已经有超过5000年的历史。与其他食用油脂相比，棕榈油在煎炸、烧烤食物方面具有良好的抗氧化性(耐炸性)、脂肪酸构成较为理想的特点，同时。
棕榈油的用途 棕榈油是一种健康的植物油，所以很多方面我们都可以用到棕榈油，棕榈油可以用来烹饪，在制作很多食品的时候我们也用到了棕榈油，棕榈油还可以用来制作面包和糕点，所以棕榈油的作用很广。棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。
棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。
，稳定性较好，不容易发生氧化变质，烟点高，故用作油炸食品很合适。2，固体脂可用来代替昂贵的可可脂作人造奶油和起酥油；液体油脂用作凉拌或烹饪用油，其味清淡爽口。大量未经分提的棕桐油用于制皂工业。用棕榈油生产的肥皂能起耐久的泡沫和具有较强的去污能力。
请问棕榈油分几种,可以专门用来烹炸的棕榈油是哪种,市场价格又是多少...
棕榈油在生产过程中通过不同的结晶点进行分离，因此其分类方式也是根据熔点，从低到高有几种常见的：24度，33度，44度，52度等等，用于食品行业的主要是前两种，最主要还是24度棕榈油；用24度油主要是因为其中不饱和油脂含量高，52度油和动物油已经没太大区别了。
精制软质棕榈油 (Rbd Palm Olein)：简称软棕油，它可作为人造奶油的原料、食品工业的油炸用油、家庭烹调用油等等。精制硬质棕榈油 (Rbd Palm Stearin)：简称硬棕油，是棕榈油经过晶析分离之硬脂精制而成，通常作为人造奶油之制造原料，用来调节产品的硬度。
棕榈油有几种标准分别用于不同的领域：四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业；三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂；24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸；12摄氏度及更低溶点的棕榈油，是有一定营养价值的食用油。
什么是棕榈油1 棕榈油是一种植物油，棕榈油是目前使用最多的植物油，棕榈油和大豆油以及菜籽油被称作是三大植物油，棕榈油到现在已经有很久的食用历史了，棕榈油就是采用了油棕树的果实榨出来的油，棕榈油的营养非常的丰富，棕榈油没含有胆固醇，棕榈油是一种健康的食用油。
52度棕榈油碘值高吗
首先碘值较高的常见植物油有亚麻仁油（大于177）、红花油（140～150）、豆油、葵花油（125～140）、玉米油（118～128）、菜籽油（100～115）。价格随着产量及供应量变化，其中世界年产量最高的是豆油、棕榈油但棕榈油碘值远不如豆油，综上，豆油符合你的要求。
不好预估，只有能大略知道碘值范围时才能预估，如大豆油为120，棕榈油为72-48左右 方法一：称取纯碘13g溶解于1000ml冰乙酸中，从中量出150ml作调节韦氏液用，其余碘液通入经过洗涤和干燥的氯气，使之与碘作用生成氯化碘。通入的氯气，使溶液由浓褐色变到透明的橙红色为止。
棕榈油添加在婴幼儿奶粉中，会形成钙皂，影响钙的吸收，这就是所谓棕榈油不好的地方。但事实是婴儿奶粉添加棕榈油，主要是棕榈油富含丰富的棕榈酸，而棕榈酸是母乳的主要组成成份，添加后主要是为了让奶粉更接近母乳。
可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。
橄榄油：富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。分类不同 棕榈油：可以分为：58度棕榈油、52度棕榈油、44度棕榈油、33度棕榈油、24度棕榈油。
44,52度食用级棕榈油什么价?
1、- 24度棕榈油：4300元/吨 - 33度棕榈油：4200元/吨 - 44度棕榈油：4000元/吨 - 52度棕榈油：3500元/吨 这些产品的特征之一是标明了游离脂肪酸的含量。
2、度精炼棕榈油4300元/吨，33度精炼棕榈油3900元/吨，质量符合B15680-2009标准要求，可广泛面向食品行业。
3、海皇棕榈油贵的原因是进口的，工艺麻烦品种海皇牌食用棕榈油等级3 产地/厂家新加坡 新加坡产海皇牌16度棕榈油(5000元/吨)24度棕榈油(4300元/吨) 33度棕榈油(4200元/吨)44度棕榈油(4000元/吨) 52度棕榈油3500元/吨) 特征指标游离脂肪酸。
4、棕榈油在生产过程中通过不同的结晶点进行分离，因此其分类方式也是根据熔点，从低到高有几种常见的：24度，33度，44度，52度等等，用于食品行业的主要是前两种，最主要还是24度棕榈油；用24度油主要是因为其中不饱和油脂含量高，52度油和动物油已经没太大区别了。
5、度棕榈油：质量指标：(1)比重：(60℃/25℃水)0.880(2)硬价，gI/100g：53(3)皂化价，mgKOH/g：187(4)透明度：55℃澄清透明(5)气味、滋味：气06(8)杂质%：0.05(9)熔点℃：44(10)酸价，mgKOH/g：0.28(11)不皂化物%：0(12)过氧化值，meq/kg：10。
6、度棕榈油：质量指标：（1)比重：（60摄氏度/25摄氏度水)0.880（2)硬价，gI/100g：53（3)皂化价，mgKOH/g：187（4)透明度：55摄氏度澄清透明（5)气味、滋味：气06（8)杂质%：0.05（9)熔点摄氏度：44（10)酸价，mgKOH/g：0.28（11)不皂化物%：0（12)过氧化值，meq/kg：10。
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