想开餐饮店,需要准备哪些厨房设备呢?
厨房设备通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气蒸炉、蒸饭柜、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:不锈钢工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,餐具消毒柜。
开餐馆需要的厨房设备有:烹调设备、调理设备、洗涤设备、厨房电器、排烟设备、厨房设备布局。烹调设备 小炒炉(炒菜)、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。调理设备 工作台、调理柜(碗碟、调料储存备用)、货架、碗柜。洗涤设备 洗手池、水池、消毒柜、开水器。
厨房烹饪设备:如灶台、锅碗瓢盆、烤箱、微波炉等烹饪工具,这些是制作食物的基础设备。 餐饮加工工具:包括但不限于切面机、压面机、饺子机、榨汁机等,用于处理食材。 前台收银设备:包括收银机、电脑、扫码器等,用于日常的点单和结账。
厨房大型设备:包括一台大型豆浆机、一个单灶面锅、一台三用绞肉机、一个切菜机、一台压面机以及一台蒸包子机等。 餐桌设备:需要准备餐巾纸、小碟子、大中小盘子、放置调味品的小瓶子、勺子、筷子、托盘、电饭煲、电磁炉、炒菜锅和铲子等。
西餐厨房 设备:可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。功能:用于西餐的制作,采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡,注重材料的原味。
众所周知,北方人喜欢面食,不管是馒头、包子还是各种面条,他们都爱。
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