进口牛肉97vl是什么意思
进口牛肉97vl是视觉瘦肉度的意思。vl是视觉瘦肉度的意思，97vl买的牛碎肉视觉上瘦肉度达到97%，进口牛肉价格会随着汇率、国外牛肉供给、国内市场需求等诸多因素变化而改变，进口牛肉国有6个，分别为南美的乌拉圭、阿根廷、巴西。拉丁美洲的哥斯达黎加。大洋洲的澳大利亚、新西兰。
牛碎肉没筋吗能吃吗
1、牛腱子、牛肩胛、牛前胸部位的碎肉带筋多。需要注意的是，牛碎肉的组织结构复杂，含有不同的成分，选择适合的牛碎肉部位也需要根据不同的烹饪需求和口感考虑。同时，在烹饪时，也可以根据需要适当加工处理牛肉，如浸泡、腌制、涮煮、粉丝焖煮等，以达到口感和质感上的最佳效果。
2、肉多，没有牛蹄筋。牛碎肉也是牛肉的一种，多是牛腩的边角料，有些商家用牛碎肉做成牛排出售。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
3、肯定是存在差异的，对牛肉一般都是比较末边的牛肉，并不是牛身上比较好的部分。而一般的牛肉中肯定存在着营养较为丰富的地方，故而肯定会有差异。
4、压牛肉时可以多添一些汤，这道菜可以带汤上桌，尤其适合天冷时食用。不少饭店卖的“牛筋汤”，基本都是选用这个做主料。【特点】咸香软烂，口感丰富，简单易做的下饭菜。我觉得牛身上很好的肉，牛贩子不舍的卖，留着自己享用的，应该是牛骨髓或这个牛碎肉。这两样东西因为量少，顾客认知率低。
5、牛碎肉是从英国运来的。碎牛肉（也称牛肉碎），因为碎牛肉看了感觉都还新鲜的，肥肉也不算太多，食客胃口喜欢清淡些的很好选择。不少食客喜欢吃一些筋头巴脑的东西，所以觉得碎牛肉的味道更好。将买来碎牛肉和其他佐料一起炖的烂烂的，吃起来又香又暖，整的牛肉炖不出这个味道。
93厂牛碎肉怎么样
好。93厂牛碎肉的营养素中，锌的含量非常丰富，比起利用保健品效果来得好很多，而且也不伤害身体。93厂牛碎肉的营养价值丰富，含有人体所需的多种营养元素。
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