大蒜价格历史数据怎么查询
1、查看大蒜价格走势图可通过以下权威渠道： 官方监测平台 农业农村部官网农产品价格信息专栏定期更新全国主要批发市场价格数据，包含大蒜等蔬菜品种的日/周/月走势图表。
2、惠农网：提供价格趋势分析、物流匹配及30天历史报价，用户可订阅苹果、大蒜等价格波动提醒。 政府及行业数据平台中国农业信息网（政务版）：农业农村部官方平台，每日更新全国批发市场价格监测数据，含大宗农产品走势图及政策解读。
3、对于种植户和经销商，建议关注农业部官网、主要农产品批发市场发布的月度报告，以及专业平台如“蒜通天下”的行情分析。同时需注意，不同规格（如蒜米、级蒜）和产地的大蒜价格存在差异，需根据具体类型查询对比。长期来看，大蒜价格呈现周期性波动，盲目扩种易导致风险。
4、四季度承压运行难现旺季行情基于1718万吨历史级产量规模，即使出口量回升至230万吨左右，国内鲜食与加工需求同步复苏，存量压力仍使库蒜价格在5-2元/斤箱体震荡。需要注意的是，蒜片价格波动幅度常达大蒜现货的5-2倍，2023年数据显示其价格弹性更为敏感。
5、关注库存周报波动：每周通过国际大蒜贸易网查看金乡/中牟冷库出入量，当单周出库量连续3周下降且库内老蒜占比超35%时，通常预示价格拐点将至。
金乡大蒜每日行情价格
过去几年大蒜价格最低情况如下： 2022年 国内大蒜年均价为近年最低水平，达到84元/斤（农业农村部农产品批发市场监测数据）。 2024年 日度最低价格记录为85元/斤（主产区山东金乡县交易市场公开数据）。 2025年 4月新蒜上市期间，部分产区开秤价跌破1元/斤（干蒜5元/斤），创下当年度最低记录（中国蔬菜流通协会监测报告）。
据农业农村部监测，5月24日、25日金乡大蒜产地批发价均为51元/斤，较上月同期下跌25%，同比去年下跌33%。近期价格呈“V”型波动，5月16日低点83元后反弹。
根据市场数据统计，2025年7月25日山东金乡大蒜的收购价在43~3元/斤区间波动，具体价格因蒜头规格差异明显。大宗交易主流价位当天一亩田平台监测的统货成交均价为43元/斤，主要对应混合级大蒜交易。
年7月20日山东金乡大蒜呈现分级价差，红蒜0公分大宗价约55元/斤起，电商批发价最低可达66元/斤。批发市场价格维度 当日红蒜0公分规格的大宗成交价为10元/公斤（折合55元/斤），价格波动区间在00-20元/公斤之间（对应50-60元/斤）。
目前公开信息中缺少蒜头果的直接价格参考，但可以参考普通蒜头的市场行情。2026年1月初，山东金乡的大蒜批发价在每斤8元到8元之间，广东省蒜头批发均价约每斤37元，全国平均价格约为每斤41元。相比之下，10元一斤的蒜头果明显高于普通蒜头的价格水平。蒜头果的价格受多种因素影响。
含水量等指标小幅浮动±0.10元。当前大蒜行情受三方面因素影响明显：一是邳州、兰陵等主产区产量变化形成的联动效应，二是外贸订单走货速度，三是冷库储存量消耗进度。建议交易前通过「中国大蒜产业网」查询每日三次更新的挂牌价，或直接对接金乡国际大蒜交易市场的电子竞价平台获取实时数据。
往年大蒜价格什么时候最贵
大蒜价格通常在每年10月达到年内最高点，其次是3月和9月可能出现阶段性高点。
往年大蒜批发价最高记录出现在2025年10月中下旬，北京新发地市场达到9元/斤。大蒜价格受种植面积、气候灾害、市场供需等因素影响较大。
2010年是中国大蒜价格历史最高的一年。 在那个时期，全国大蒜价格持续攀升，仅半个月内，价格便从每斤6元激增至10元。 在一些超市，大蒜的售价甚至达到了每斤12元的高点。
大蒜价格季节性规律通常呈现两头高中间低的特点，每年5-6月和9-10月形成两个价格高峰。
通常情况下，大蒜的价格在冬季较高，尤其是在春节前后，这是因为冬季是大蒜的主要消费季节。 随着春季和夏季的到来，新蒜开始上市，市场供应增加，大蒜的价格通常会有所下降。 你提到的红皮蒜因为相对较少，供不应求，所以价格会比其他品种更高，这是市场经济中的正常现象。
在6月前后新蒜上市时，冷藏大蒜价格将有小幅下降，但不会低于2元/斤，新蒜的收购价格会在1元/斤左右。接下来，冷藏大蒜基本出货完毕，后面就是新蒜的市场了，其走势基本会与去年类似。以上分析是基于出口量无较大波动及，无重大疫情且无炒作的前提下。
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