期货上的菜籽油是毛油还是一级油
期货上的菜籽油是毛油；菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上。
是。我国油菜生产有很大发展，亩产量不断提高。菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。除主要产区长江和珠江流域外，其它地区也在大力发展油菜种植，因为它可利用冬闲地种植，不与大田作物争地。菜籽毛油呈黄略带绿色，具有令人不快的气味和辣味。碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明，颜色浅黄无异味。
目前公开信息还没有明确指出菜籽油毛油的具体成交价格，但可根据现有三级菜籽油现货及期货价格综合推测其区间。
菜籽油等级 四级菜籽油：这是经过初步脱胶、脱脂、脱杂和脱水处理的菜籽毛油，可以直接食用，但精炼程度相对较低。一级菜籽油：四级菜籽油再经过脱酸、脱臭、脱色等精炼工艺后，成为精炼程度较高的一级菜籽油，主要以小包装形式在市场上销售。
菜籽毛油经脱胶、脱脂、脱杂合脱水后，成为可以食用的四级成品菜籽油，四级菜籽油再经过脱酸、脱臭、脱色等精炼后，成为精炼油。一般企业加工的精炼油主要是一级菜籽油，一级菜籽油主要通过小包装的形式在市场上销售。
菜籽油毛油基价是指未经精炼处理的原始菜籽油的市场基础价格，其定价受多重因素影响。
菜籽油实际成交价格市场价格是多少钱一吨毛油
现货价格参考 根据近期数据，国内三级菜籽油现货价格呈现区域差异： - 福建省厦门市为10190元/吨（11月12日）； - 广西防城港市为10230元/吨（11月12日）； - 安徽省六安市为10030元/吨（11月12日）。 毛油价格通常低于三级成品油，具体差值受加工成本和市场供需影响，需结合当地实际调整估算。
市面上3-5元/斤的散装油多为毛油（未精炼初榨油），其杂质含量是包装油的3倍以上，建议高温炒菜使用，凉拌可选择精炼菜籽油。
菜籽油毛油水分含量的国家标准为≤0.2%。 根据我国《GB 1536-2021 菜籽油》标准，压榨菜籽原油（即毛油）的水分及挥发物含量≤0.2%。不同加工阶段的油品标准会有差异，例如精炼成品菜籽油的水分要求更严格（≤0.1%）。
二级菜籽油适合日常食用吗?
二级菜籽油适合日常食用。二级菜籽油经过了一系列精炼工艺，去除了毛油中的大部分杂质、异味和有害物质，符合国家食用油的质量标准。它保留了菜籽油的营养成分，如富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。而且在精炼过程中，虽然营养成分有一定损失，但仍能为人体提供能量和必要的营养。
二级菜籽油是可以长期食用的。二级菜籽油精炼程度适中，保留了一定营养成分。它富含维生素E等抗氧化物质，有助于保护细胞免受自由基损伤。而且其脂肪酸组成较为合理，以单不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有益。在加工过程中，去除了大部分杂质和异味，口感较好，能满足日常烹饪需求。
二级菜籽油通常是适合直接食用的。二级菜籽油经过了一系列精炼工艺，去除了大部分杂质、异味和有害物质。它保留了菜籽油的天然营养成分，如不饱和脂肪酸等，对人体健康有益。在精炼过程中，会去除毛油中的磷脂、色素、游离脂肪酸等，使油的品质得到提升，符合直接食用的标准。
二级菜籽油 特点：颜色稍深，杂质略多，酸价稍高，烟点较低。优点：价格比一级油便宜，适合日常烹饪（如炒菜）。原因：精炼程度低于一级油，但仍符合食品安全标准，适合一般家庭使用。 三级菜籽油 特点：颜色较深，杂质较多，酸价较高，烟点低，气味和口感较重。
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