老井扯鸡蛋:蛋鸡补栏,何时是风口?
蛋鸡补栏的风口并非一个可以简单预测的时间点，它受到多种因素的影响，包括市场需求、饲料成本、疫情状况、政策导向以及养殖户的个人经验和判断等。然而，尽管无法准确预测具体的风口时间，我们仍然可以通过观察市场动态和价格信号来做出更为明智的补栏决策。
历史补栏时机的对比：去年10-11月份蛋价低迷时，雏鸡价格极低，60-80日龄青年鸡甚至无人问津。老井当时已提醒VIP会员及时补栏，但部分养殖户因不理解行情而错过机会。如今蛋价上涨后再补栏，已晚于最佳时机，难以复制历史上的盈利案例。
补栏时机建议：每年上半年本来就是蛋鸡补栏的高峰，北方主产区的养殖户大多有补栏春雏的习惯，这样做的好处是到补栏蛋鸡开产后，产蛋高峰正好可以赶上下半年的蛋价高峰。而往往很多养殖户总是等到鸡蛋现货价格大幅上涨的时候，才想起来手忙脚乱的补栏，此时苗鸡和青年鸡的价格已经大幅度上涨。
年7月18日老井扯鸡蛋核心观点：当前蛋价冲高震荡属正常调整，利空出尽后利好延续，中长期上涨趋势未改。昨日市场数据回顾鸡蛋全国均价63元/斤，较前日持平，价格进入阶段性稳定期。淘汰鸡均价92元/斤，较前日持平，反映养殖端淘汰节奏平稳，未出现集中抛售。
补栏扩栏热潮：去年蛋价涨超历史高位，养殖散户受高利润吸引，拼命补栏扩栏。今年五月底，在产蛋鸡存栏突破13亿只，较2016年以来月均存栏高出20%以上，达到近年来最高值。需求季节性偏弱：在需求本就偏弱的季节，产能却大幅增加，导致鸡蛋严重供大于求，蛋价持续低迷不振。
老井扯鸡蛋:建议高龄低产老鸡趁高价及时淘汰!
老井扯鸡蛋：建议高龄低产老鸡趁高价及时淘汰 昨日，鸡蛋全国均价为74元/斤，较前日增长0.05元/斤，增幅达到34%。与此同时，淘汰鸡均价为19元/斤，虽然仅较前日微增0.01元/斤，但这一价格水平已经相当可观。
淘汰总量压力：当前进入淘汰日龄的蛋鸡多为2019年中秋节前后入栏的雏鸡，彼时蛋价高峰导致入栏数量较多，后市淘汰总量压力仍偏大。操作建议：近期有老鸡必须淘汰的养殖户，应趁当前价格仍处于高位，随行就市及时淘汰，避免后续价格下跌带来的损失。
尽管中秋节前蛋价并未明显上涨，但节后补货的需求强劲，推动了蛋价的反弹。库存随之下降，多数地区缺货情况依旧，进一步加剧了蛋价的上涨。蛋鸡存栏与淘汰情况：中秋节前，养殖户们疯狂扎堆卖鸡，导致适龄淘汰的低产老鸡数量减少。淘汰鸡价格因此走出震荡，均价涨势显著，迅速向高价靠近。
今日淘汰蛋鸡价格
1、根据老井报价数据统计系统显示，昨日鸡蛋全国均价为14元/斤，较前日增长0.06元/斤，增幅达到45%；同时，淘汰鸡均价为08元/斤，较前日微增0.03元/斤，增幅为0.59%。这一数据反映了当前鸡蛋及淘汰鸡市场的动态变化。
2、当前淘汰老鸡价格走势：昨日淘汰鸡均价16元/斤，较前日下跌0.04元/斤，跌幅0.78%，且连续多日上涨后首次止涨转跌。至前天，全国淘汰老鸡均价最高涨至2元/斤，较年内低点上涨0.78元/斤，涨幅超16%，局部地区散车到户价格一度突破6元/斤。
3、昨天，南阳地区的红羽淘汰蛋鸡价格已经突破6元/斤的高价，并且当地大车收购时仍然面临严重缺货的情况。这一现象不仅在南阳当地引人注目，在全国范围内也显得尤为突出。当前淘汰鸡价格概况：全国淘汰鸡均价为15元/斤，较前日增长了0.03元/斤，增幅为0.58%。
4、需求激增与报复性消费端午节后，淘汰鸡价格进入快速上涨通道。7月26日全国均价涨至42元/斤，江苏部分地区接近8元/斤。报复性消费是核心驱动力之一：疫情防控形势好转后，餐饮业（尤其是农家乐）对土鸡类食材的需求集中释放，而淘汰蛋鸡因口味接近土鸡，成为替代品。
老井扯鸡蛋:鸡蛋期货和淘汰鸡暴涨,蛋价暴涨的前奏?!!
淘汰鸡价格强势上涨，或预示蛋价上行2021年春节后首个交易日，淘汰鸡均价达9元/斤，较前日上涨0.23元/斤，增幅69%，涨幅显著。其强势表现主要受肉鸡价格暴涨拉动：白羽肉毛鸡价格单日涨幅超10%，直接推高淘汰鸡市场价格。历史经验表明，淘汰鸡价格通常先于蛋价上涨，此次淘汰鸡价格的大幅攀升，可能预示蛋价将跟随上行。
淘汰鸡价格暴涨与蛋价大涨的关系 著名期货人傅海棠先生在其著作中提到，该涨的东西如果涨得晚一天，能量就多一天，后续上涨的力量会更大。这一观点在淘汰鸡和鸡蛋价格走势上得到了体现。近期淘汰鸡价格的暴涨，可能预示着未来鸡蛋价格的上涨。
综上所述，淘汰鸡先于蛋价上涨的逻辑主要受到猪肉价格上涨的替代效应、养殖户的行为变化、低蛋价促使老鸡淘汰、鸡蛋价格上涨的滞后性以及认知水平的差异等多重因素影响。这些因素相互作用，共同推动了淘汰鸡和鸡蛋价格的波动。因此，在养殖过程中，养殖户应提高认知水平，科学决策，以应对市场变化。
淘汰鸡价格成为潜在信号 自2019年以来，淘汰鸡的价格往往先于鸡蛋价格上涨。淘汰鸡开涨，往往被视为蛋价开始上涨的信号弹。当前淘汰鸡价格的上涨，可能预示着鸡蛋价格也将迎来一波上涨。然而，需要注意的是，这一信号并非绝对，因为市场受到多种因素的影响，包括供需关系、天气、政策等。
存在支持蛋价上涨的观点依据：老井认为昨日河北粉蛋大涨，意味着清明节前，新一轮蛋价上涨已经拉开序幕。每年的11月是传统的蛋价低谷，但凡是在蛋价低谷时期，鸡蛋和淘汰鸡价格逆势上涨，总是伴随着后市蛋价不俗和超越常规的表现，例如2014或者2019年。
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